Per il cenone di Capodanno a Firenze scegli lo speciale menu di Osmo Cucina.
Ti aspettiamo in un’atmosfera calda e accogliente, perfetta per celebrare il Capodanno a Firenze con famiglia e amici.

Amuse di Benvenuto
Taco di Tonno rosso, Maionese al Wasabi e Cicoria croccante
Bignè, Zabaione salato e Caviale
Ostrica, granita al Pompelmo, Sedano e Pepe fermentato

Antipasto
Pan Brioches, mosaico di Mazzancolla, Maionese di Salicornia
Melagrana e Stracciatella affumicata

Primo
Chitarrina 30 tuorli, Burro nocciola, Lenticchie e Cozze
Risotto al Latte, polvere di Cappero, Cedro, Liquirizia e Bottarga di Muggine

Secondo
Ricciola croccante, Pak Choi, Cardi, Soia, Limone candito e intingolo di Ponzu

Pre Dessert
Granita al Tequila sunrise, Caviale di Tapioca al Cocco e Melograno

Dolce
Passione al Caramello
Parfait al Cioccolato bianco caramellato, spuma al Moscato
Noci di Macadamia, Kumquat, Maracuja e oro filato
Petit Four  | Panettone e cremoso al Mascarpone | Torrone
Lenticchia e Cotechino di Mezzanotte

…

€ 200 a persona
compresa degustazione vini e Champagne a Mezzanotte

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